Kulturní dějiny piva

Pivo je bezesporu velkým fenoménem nejenom v oblasti středovýchodní Evropy. Tento nápoj hrál v dějinách českých zemí velmi důležitou roli již od středověku. Vedou se o něm neustálé diskuse především v hospodách, ale také na mnoha místech, kde se setkávají jeho příznivci i odpůrci. Právě proto je zajímavé přenést tyto debaty také do akademického prostředí, kde se o pivu doposud bádalo především v oblasti technologické, případně v oboru hospodářských dějin. Náš projekt však má jiné cíle: hlavním úkolem je představit pivo jako kulturní nápoj. Pokud bychom zůstali pouze u zkoumání vlastní historie, o mnohé bychom se ochudili, proto se v projektu věnujeme také pivní kultuře v širším nejen evropském rámci.

Hlavním výstupem projektu bude podzimní workshop Kulturní dějiny piva, který se uskuteční na půdě Filozofické fakulty Masarykovy univerzity. Připravovaného workshopu se zúčastní řada odborníků z různých oborů, což vytváří jedinečné podmínky pro diskusi. Vystoupí zde nejenom historici, ale také vědci z dalších humanitních oborů, zástupci pivovarů a znalci tohoto nápoje. Mimo tuto akci bude probíhat také řada tematických online přednášek, které přednesou nejenom samotní účastníci projektu, ale také naši hosté. V neposlední řadě připravujeme exkurzi především pro studenty historie.

Pivo a pivní kultura nabízejí velké množství výzkumných otázek. Jelikož se jedná o úvodní ročník projektu bez úzce vyprofilovaného zaměření, je škála témat pro tento rok velmi široká. Plánujeme pokračovat v našem projektu i v následujícím roce, kdy již uvažujeme o podrobnějším zaměření na vybraná témata. Za nejzajímavější a nejhodnotnější dílčí podotázky pivního výzkumu považujeme:

Význam piva v českých a moravských dějinách
Pivo a jeho výroba v klášterech
Šlechta a měšťané jako výrobci piva
Proměny piva a pivní kultury v rámci dějin
Vznik moderních pivovarů
Pivovar jako nositel regionální kultury
Specifika pivní kultury v různých oblastech Evropy a jejich vzájemné ovlivňování
Pivo v literatuře a filmu
Kraftová pivní revoluce ve 21. století