Interdisciplinární workshop Pivo je boží!

V rámci výzkumného projektu Kulturní dějiny piva pořádáme již druhý ročník odborného workshopu, jehož cílem je představit pivo jako kulturní a ušlechtilý nápoj. Název akce má za cíl evokovat skutečnost, že program bude zaměřený na spojení církve a výroby piva v historii a současnosti. Přejeme si vytvořit prostředí, kde budou moci společně diskutovat vědci, studenti, pivovarníci, lidé z církví, milovníci piva a zájemci o církevní dějiny jak během přednášek a diskuzí, tak nad pohárem kvalitního piva.

Ve čtvrtek 29. září začne ve 14.00 blok přednášek s ústředním tématem pohledu na pivo a náboženství v Asii. Osm výstupů vedených v angličtině se bude věnovat především oblasti Číny, Tibetu, Mongolska, Japonska a Koreje. Mimo jiné zde vystoupí antropolog Charles Ramble, emeritní profesor oxfordské univerzity, religionista J.F. Marc des Jardins z Montrealu, sinoložka Ute Wallenböck a mnozí další hosté.

Celodenní páteční program se začátkem v 9.30 bude realizován v češtině. Během něj zazní devět příspěvků odborníků z různých oborů. Promluví nejenom vědci, ale také pivovarníci a osoby z církevního prostředí. Na programu budou mimo jiné přednášky historičky Kateřiny Charvátové, želivského převora Jindřicha Zdeňka Charouze, husitské farářky Sandry Silné, památkáře a historika Petra Holuba, majitele pivnic Lukáše Provazníka a dalších zajímavých přednášejících. Mezi hosty pátečního programu bude paní děkanka Filozofické fakulty Irena Radová a také brněnský biskup Pavel Konzbul.

Součástí akce je bohatý doprovodný program spojený s letošní Nocí vědců. Na nádvoří Filozofické fakulty budou instalovány postery s tématy historie pivní láhve a klášterního pivovarnictví. Také proběhne ochutnávka piva stylu Doppelbock, o němž bude ve své přednášce hovořit Lukáš Provazník. Další degustace představí pohledem Jakuba Acsaye belgické klášterní pivovarnictví a tamní specifickou kulturu konzumace piva. Předmětem zájmu bude speciální pivo St. Bernardus Abt. Přítomen bude stánek klášterního pivovaru Vorkloster z Předklášteří se svými čepovanými pivy a také produkty klášterního pivovaru Ossegg. Zajištěno bude bohaté občerstvení v podobě specialit hodících se ke konzumaci s pivem a stánek s kvalitní kávou. Vše od lokálních firem.

Prosíme zájemce, aby si z důvodu omezené kapacity nezávazně rezervovali místo v přednáškovém sále na emailu kulturnidejinypiva@gmail.com. Uveďte, prosím, zda máte zájem o místo na oba, či pouze jeden určitý den.

Program:

Přednáškový blok čtvrtek 29. září od 14:00

program v angličtině

• Martin Mandl, religionista, Central European Institute of Asian Studies, Vídeň
  Tipsy Regionality: Patterns of Beer and Spirits Consumption across East Asia
• Jan Sýkora, japanista, Univerzita Karlova, Praha: Beer’s no doubt a gift from heaven or How beer came to Japan
• Jana Valtrová, religionistka, Masarykova univerzita, Brno: Drinking problems in the medieval steppe: Christians and kumis in the Mongol empire
• J.F. Marc des Jardins, religionista, Concordia University, Montreal: Daoists drinking to immortality
• Ute Wallenböck, sinoložka, Masarykova univerzita, Brno: Brewing and Drinking in Tibetan Culture
• Daniel Berounský, religionista, Univerzita Karlova, Praha: Saliva of mad dog, eyeball of human corpse-fed wolf, menstrual blood of demoness: Beer according to its opponents in Tibet
• Charles Ramble, antropolog, Ècole Pratique des Hautes Études, Paris: Beer for Gods, Beer for Humans: The Ritual and Social Use of Alcohol in Bonpo Community
• Luboš Bělka, religionista, Masarykova univerzita, Brno: Czechoslovak Presence in Tibet 1950s and Beer

Přednáškový blok pátek 30. září od 9:30

program v češtině

• Kateřina Charvátová, historička, Univerzita Karlova, Praha: Pivo ve středověkých pramenech cisterckých klášterů
• Daniel Peter Janáček, O.Praem., opat strahovský, Praha: „Pivo – víc než nápoj“
• Sandra Silná, farářka Církve československé husitské, Brno: „Je Bůh abstinent a vegetarián?”
• Jan Maláska, lékař, pivovarník, spolumajitel pivovaru Vorkloster, Předklášteří: Příběh klášterního pivovaru Vorkloster
• Petr Holub, historik, památkář, Národní památkový ústav, Brno: Pivovary ve vlastnictví církevních institucí na Brněnsku
• Milan Starec, pivovarník, pivovarský badatel, Národní muzeum pivovarnictví, Kostelec nad Černými lesy: Střípky z terénního průzkumu církevních pivovarů v ČR
• Libor Zajíc, historik, Masarykova univerzita, Brno: Svatí na pivních etiketách
• Jakub Acsay, znalec piva, majitel pivních barů, Praha: Belgické klášterní pivovarnictví
• Lukáš Provazník, znalec piva, majitel pivních barů, Brno: Salvator: jak se pivo stalo stylem a pak zase pivem

Doprovodný program pátek 30. září od 12:00

nádvoří Filozofické fakulty

• postery – historie pivní láhve, klášterní pivovarnictví
• stánek klášterního pivovaru Vorkloster, na čepu také pivo z klášterního pivovaru Ossegg
• ochutnávka piva stylu Doppelbock (k přednášce Lukáše Provazníka)
• prezentace belgické pivní kultury (k přednášce Jakuba Acsaye)
• občerstvení – nealkoholické nápoje, studená kuchyně, pivní speciality