Pivo jako předmět historického bádání

V sobotu 5. března se v Kostelci u Holešova konal tradiční Kostelecké chmelovárek, největší setkání domácích vařičů piva v zemi. Na tuto akci pravidelně zavítá velké množství lidí, kteří se věnují vaření piva v domácích podmínkách, ale také spousta jiných pivních znalců a degustátorů. Součástí programu byla série přednášek s pivní tématikou od lidí z různých oborů. Za projekt Kulturní dějiny piva zde vystoupil jeho řešitel Libor Zajíc se svým příspěvkem na téma Pivo jako předmět vědeckého bádání. Primárním cílem bylo zhodnotit možnosti výzkumu piva v rámci humanitních věd, jak ostatně napovídá název příspěvku a vědecké zaměření přednášejícího. Po krátkém exkurzu do historie odborného bádání o pivu se pozornost přenesla na současný stav výzkumu. Bylo vzpomenuto několik zásadních prací a akcí, vzešlých z českého univerzitního prostředí. Následně byl zevrubně představen samotný projekt Kulturní dějiny piva, jeho cíle a výsledky. V závěru výstupu byly uvedeny pohledy na pivo z pozice jednotlivých humanitních oborů a specifika, díky nimž může být tento nápoj pro dané badatele zajímavý. Celá akce měla velmi pozitivní efekt propojení mezi univerzitním výzkumem a veřejností, jenž hraje nezastupitelnou roli při popularizaci vědy.

Za Kulturní dějiny piva Mgr. Libor Zajíc.